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美食節目「型男大主廚」名廚師「電鍋男」吳秉承,今天上午受嘉義市東吳高職餐飲科邀請,為全科800多名同學演講「廚師的夢想與現實」,女學生看到偶像主廚,開心歡呼尖叫,吳秉承強調,廚師是良心事業,做料理要用心,每道菜要像是做給「父母」或「女朋友」吃一樣,多了一份「愛心」。吳秉承分享奮鬥歷程,離開澎湖隻身到台北,追求更多廚藝新知,放棄3、4萬元工作,從起薪1萬5000元做起,當時廚師不輕易傳授技術,只能偷學,他常利用休息主動請纓,煮飯給飯店員工吃,因為這是學習的最好機會。吳秉承強調,學習將耳朵打開,回應時慢一拍,為什麼慢一拍呢?您就會多一點的時間,可做最適切的答案,一個廚師能善用空班時間,珍惜每次學習機會;廚師過去給人「嚼檳榔、叨香煙」刻板印象「總舖師」,呼籲學生戒除,待人禮貌、處事嚴謹、注意衛生。
美食節目「型男大主廚」名廚師「電鍋男」吳秉承(中)到嘉義市東吳高職餐飲科演講受到師生熱烈歡迎。記者魯永明/攝影
分享美食節目「型男大主廚」名廚師「電鍋男」吳秉承(前)到嘉義市東吳高職餐飲科演講受到同學熱烈歡迎。記者魯永明/攝影
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